На главную / Линии для массовых хлебов / Линия FTM смешанная (выпечка на противне или поде)

Линия для хлеба FTM смешанная (выпечка на противне или поде)

Традиционный способ выпекания на поде или на противне может обеспечить до 2 тонн изделий/час.

Линия выпечки на поде с использованием печи FTM основана на традиции выпекать изделия на поде или противнях при полной автоматизации процесса изготовления нестандартных изделий, в том числе, полуфабрикатов с очень высокой скоростью производства: до 9 000 багетов на поде и 6 000 багетов на противнях или 30 000 булок в час, например.

Автоматическая линия FTM, оснащенная ступенчатой туннельной печью Mecatherm, является автоматизированной линией для традиционного выпекания изделий на поде и обеспечивает великолепное качество выпечки. Эта линия позволяет также работать в режиме автоматизированного производства на противнях.

Эта линия является автоматизированной линией для выпекания на поде или смешанной линией для традиционного способа изготовления на поде или на противнях как готовых, так и полуфабрикатных изделий.

Линия FTM смешанная (выпечка на противне или поде)

• Формовка теста
• Ферментация теста
• Обработка продукции
• Выпекание хлеба
• Охлаждение хлеба
• Глубокая заморозка хлеба
• Выемка изделий

Схема модулей