На главную / Линии для деревенских хлебов / Линия FTP

Линия FTP для производства нестандартного хлеба

Традиционным способом выпекания на камне можно обрабатывать до 3 тонн теста в час.

Линия выпечки на камнях с использованием печи FTM продолжает традицию выпекать изделия на каменном поде при полной автоматизации процесса изготовления нестандартных (фирменных) изделий, в том числе, полуфабрикатов с очень высокой скоростью производства: до 3 тонн теста в час.

Автоматизированная линия, оснащенная одноступенчатой туннельной печью Four Tunnel Mecatherm FTP, представляет собой автоматизированную линию для выпечки на каменном поде, что обеспечивает истинное качество "выпечки на камне".

Линия FTP

• Формовка нестандартного хлеба
• Ферментация нестандартного хлеба
• Обработка продукции
• Выпекание нестандартного хлеба
• Охлаждение нестандартного хлеба
• Глубокая заморозка нестандартного хлеба
• Хранение противней

Схема модулей