На главную / Линии для сдобной мелкоштучки / Линия Mega II / Выпекание / Печь FMP

Печь FMP

Модульная печь FMPII (для выпекания на больших противнях размером 2000x800 мм)
она состоит из нескольких прилегающих печных элементов, каждый из которых представляет собой простую печь с независимой функцией настройки температуры и влажности по секциям.

Например, одна печь из двух элементов имеет 4 зоны выпекания с отдельной регулировкой.

Она позволяет закоротить один или несколько элементов для того, чтобы изменить емкостные характеристики печи и приспособиться к часовой производительности или к различным периодам выпекания.

Применяется принцип работы с противнями, который разработан компанией MECATHERM, когда все листы следуют одинаковым маршрутом при прохождении через печи, что определяет равномерность выпекания.

Конвекционная печь с очищенным воздухом, с непрямым нагревом воздуха с помощью теплообменника - энергоснабжение по вашему выбору.

Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали, оснащена боковыми дверцами с двойным стеклом для визуального контроля процесса выпечки и для беспроблемного доступа к камерам выпекания.

Благодаря компактной структуре, качеству изоляции, точному управлению температурными режимами и паровыми зонами печь с большими противнями FMPII экономно потребляет энергию и расходует пар.

Системы перемещения изделий, которыми оснащена печь, не требуют смазки.