На главную / Линии для нишевых хлебов / Линия 600x800 / Выпекание / Печь FTC

Печь FTC

Печь состоит из нескольких прилегающих печных элементов, каждый из которых представляет собой простую печь с независимой функцией настройки температуры и влажности по секциям.

Она позволяет закоротить один или несколько элементов для того, чтобы изменить емкостные характеристики печи и приспособиться к часовой производительности или к различным периодам выпекания.

Применяется принцип работы с противнями, который разработан компанией MECATHERM, когда все листы следуют одинаковым маршрутом при прохождении через печь, что определяет равномерность выпекания.

Конвекционная печь с очищенным воздухом, с непрямым нагревом воздуха с помощью теплообменника - энергоснабжение по вашему выбору.

Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали, оснащена боковыми дверцами с двойным стеклом для визуального контроля процесса выпечки и для беспроблемного доступа к камерам выпекания.

Системы перемещения изделий, которыми оснащена печь, не требуют смазки.