На главную / Линии для нишевых хлебов / Линия FTM смешанная (выпечка на противне или поде) / Формовка / Тесторазделитель Tradivider - Блок RTII

Тесторазделитель Tradivider - Блок RTII

Тесторазделитель Tradivider специально разработан для автоматизированного деления высокогидратированного хлебного теста, которое до этого подверглось длительной ферментации в чане.
Тесторазделитель Tradivider делит тесто, не оказывая на него давления, не разрывая (что привело бы в дегазации) и не обезвоживая его, и обеспечивает при этом высокую точность.
Он демонстрирует часовую производительность в объеме 2 500 заготовок весом от 200 г до 550 г и 1 450 заготовок весом от 550 г до 1 000 г.
Эта машина проста и удобна в обслуживании.

Тесторазделитель TRADIVIDER подает продукцию на Блок RTII для расстаивания и формовки заготовок: 

Блок RTII
Автоматический узел подготовки RT II представляет собой автоматизированную головную станцию для раздела, предварительной ферментации, фасовки и автоматической укладки теста на противни размером 600 x 800, 1200 x 800, 1600 x 800 или 2000x800 мм при производительности 2 900 багетов в час и побочных продуктов, полученных в результате порционного деления.
БЛОК RT II позволяет получить длинный хлеб и калиброванные багеты, а также маленькие булочки, полученные при поперечной отрезке.
При наличии опции « короткий хлеб » БЛОК HP II позволяет получить крупный короткий хлеб типа батар весом до 900 г, который кладут на ячеистые и плоские противни. 

Блок разработан для непрерывного промышленного использования, обеспечивая:

• прекрасное качество обработки теста 
• однородность формовки до 80 см длиной 
• высокую точность выравнивания изделий при укладке 
• высокую часовую производительность с возможностью непрерывной 3-сменной работы